數十年前的元朗，只是鄉村小鎮，都處清清靜靜，大馬路的後面盡是農田，一大群的黃牛在吃草。本地人擠進同樂戲院（今天的開心廣場）和光華戲院（今天的光華廣場）看電影。「出面人」（指港九居民）到元朗，必蜂湧去兩大餅店 「恆香」和「榮華」買「新界餅」。經歷四、五十年了，恆香和榮華兩大傳統餅店依然屹立不倒，為什麼？ 恆香堅持老法承傳；榮華傾向改良創新，兩者皆通…..

人乾淨、地方乾淨，會愈快樂，每天多花半小時清潔，是一種快樂投資。 數月來，香港人慘受「新型冠狀病毒」的傳染恐慌所折磨，大家搶口罩、消毒水、清潔劑，「肺炎」變成「盲搶炎」，如果我們平時都這般「乾淨」，那才值得驕傲。有人怪內地的條件不好，但是，看看香港人數十年來，清潔又有多大改進？……