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酒比情濃：酒莊老闆方志基細訴香港酒文化的美麗歷史
據說，酒，最早來自發黴後的果子汁液，到了約三千年前夏商周時，殼物發酵而成的「黃酒」，成為商品。約一千年前的宋代，人們把釀好的酒，再蒸餾提煉和淨化，變成「白酒」，酒精濃度更高。中國的著名黃酒，有女兒紅、西塘、古越樓台；著名的白酒或燒酒，如茅台、五糧液、玉冰燒。 那香港呢？我和「酒專」方志基(Nigel)談了……
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香港書展趣談：影帝林家棟人生書本的九章
…有一種鳥，叫Common Swifts(普通樓燕)，英國最多，牠們可以在空中不停飛翔，在過冬遷徙途中，連續10個月也不用着陸，食物是空中的昆蟲、雨水和霧水，連睡覺甚至交配也在飛翔中進行。 我認識一位演員，像Common Swifts，不斷飛呀飛，「勞勞車馬未離鞍」，真怕他「炸爆」生命，他是影帝林家棟…
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12子Mirror爆紅，香港罕見：成功背後五個「決定論」的為什麼
香港樂壇，一潭死水，突變一池春水。電台主持人森美叫它做「熊熊火光」。 唱跳男團Mirror去到那裏，「千」人空巷；有一次，我在Landmark遇上「鏡仔」活動，水泄不通，要「搵路避」。
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說愛香港，竟未看過香港的粵劇—「特朗普」龍貫天教你粵劇七大「好嘢」
…日本的年輕人，尊崇以舞蹈為主的「能劇」。韓國的年輕人，尊崇歌手和鼓手互動的「盤索里」。泰國的年輕人，尊崇面具宮廷舞叫「孔劇」。越南的年輕人，尊崇在水池上演的「水木偶戲」；我在河內想開眼界，但場場爆滿。 問年輕人，為何出世至今，未看過粵劇，他們直翻白眼：「大戲，老老土土、嘈喧巴閉！」我問：「rock concert不吵嗎？」只怪他們的父母，沒有好好教化子女…
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我的2021年新書《枉少年》：莫等閒，空悲切
今年，大家都力不從心。 動盪、瘟疫，從生命偷走了兩年；很焦心，《青春舞曲》快奏完。 回看我的過去，恐怕是兩個字「枉費」：枉費規劃生涯的苦心。走錯方向、交錯人、小看人 生。失誤和失落，少年頭，白了。 今天，汽車轉線，來得及嗎？
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多些《聲夢傳奇》式磨練：年輕人少些「躺平主義」，激發「引體上升」
青春，可燃燒。 青年們有兩個炸藥庫：一個是負面情緒，一個是正面潛能；2021年的電視節目《聲夢傳奇》，點燃了後者。
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尖沙咀出現「古惑仔漫畫」文化茶餐廳：提防香港社會的七種「古惑仔」
最近，在尖沙咀加拿芬道出現一家名為「友情歲月古惑仔漫畫主題冰室」：巨型漫畫、人物浮雕、倪匡題字、珍貴原稿，還有以主角命名的食物，如「陳浩南乳雞翼」，加上侍應cosplay「社團大佬」為你下單，大收旺場。
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郎朗之後，24歲世界級「鋼琴男神」牛牛：「有一種美麗療癒叫『孤單』。」
名著《紅樓夢》，這樣形容年輕主人翁賈寶玉：「面如敷粉，唇若施脂，轉盼多情，語言常笑。天然一段風騷，全在眉梢」。 香港的廣東男人，以粗線條為主，是故，我未碰過一個如賈寶玉的少年。今天，終於遇上，他叫「牛牛」(張勝量)，接近190cm高、玉樹臨風。牛牛1997年出世，膚如白玉、頭髮濃亮、手指修長、目若秋波；而且，說話輕柔自信，笑容溫文爾雅，我這老男人，坐在他身旁相比，慘絕人寰。感謝首飾名師王幼倫的介紹。 牛牛(Niu Niu) 是繼「鋼琴男神」郎朗之後，在香港紅起來的鋼琴家….
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「傑斗」名作家筆華棋：香港「Kidults」藝術市場無可限量，Futura未擋路，年輕人多機會
我認識一位很有教養的「暖男」，聲音動聽；他最初是《東Touch》雜誌的編輯，後來是作家，現在，是成功的藝術策展者、經紀人。他叫筆華棋(Matt Chung)，1988年出生，在聖約瑟書院唸到中二，去美國唸書；波士頓大學畢業後，回來香港。這裏有他的家，父親是《新報》的著名老編，媽媽是個讀書人，「亦舒」小說多得佔據了Matt的房間。 流行藝術，叫Matt進入忘我狀態，他24小時跟進kidult買家的查詢
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元朗有情應念舊—六十年代回憶和四種動物的聲音
難忘，兒時的元朗，它有別於香港島和九龍，是另一個地球，新界墟市的真正代表。 那慢活年代，沙田、大埔、屯門、上水，規模太少，沒有元朗的氣派；它有長長寬寬的一條市中心大道，叫大馬路，佈滿商店，像小彌敦道。雖然荃灣的核心區，比元朗大，但都是一座座的工廠、一枝枝的煙囪。在元朗，馬路後面的西洋菜田，黑臉琵鷺，向行人打招呼；在荃灣，只有烏鴉在天空盤旋。